Приправа для Тюрингских колбасок, 60гр на 2 кг в магазине Самогона.Нет

Знаменитые Тюрингские жареные колбаски (Thüringer Rostbratwurst) – это, наверное, самые первые европейские колбасы, в Тюрингии их готовят более 600 лет.

Тюрингские колбаски отличаются от других немецких колбасок набором специй, и в первую очередь наличием майорана, а также низким содержанием жира (25%, в отличие от других сортов немецких колбасок, где содержание жира может доходить до 60%).

Чаще всего их жарят на гриле или сковороде, или запекают в духовке. Как вариант, можно отварить для увеличения срока хранения, а потом обжарить. Конечно, самый вкусный вариант – это обжаренные на гриле, чтоб с запахом дымка. При жарке колбаски смазывают смальцем, гурманы во время жарки смазывают еще и пивом (придает дополнительный аромат колбаскам). Жарят колбаски на среднем огне до поджаристой (не увлекаться, ни в коем случае не подгоревшей) корочки. Подают их сразу же по готовности, в горячем виде. Чаще всего это выглядит так: булочку, похожую на гамбургерную, без кунжута, разрезают вдоль, вкладывают в разрез одну колбаску и сдабривают горчицей, кстати, тоже тюрингской. Или подают жареные колбаски с картофельным салатом. Ну и, конечно, запивают (взрослые) добрым количеством немецкого пива. В Германии жареные колбаски – это ассоциация с пивом. Одно без другого трудно представить.