Пищевая добавка Салями.
Применение функциональной комплексной пищевой добавки Салями позволяет:
- создание характерных вкуса и аромата;
- образование и стабилизация цвета колбас;
- улучшение консистенции колбас;
- повышение выходов готовой продукции;
- возможность использования сырья мясного повышенной жирности.
Рекомендуемая дозировка: 10-12 гр на 1 кг фарша.
Пока не было вопросов.