В продаже появился новый фермент Протосубтилин ГЗх А-120
Фасовка 100 грамм, 500 грамм и 1 кг
Протосубтилин является комплексным ферментным веществом, который изготавливается в виде порошка однородной консистенции светло-бежевого цвета, хорошо растворим в воде.
Данная добавка очень богата по своему составу на большое количество ферментов: протеиназа, целюлаза, альфа-амилаза, бета-глюканаза.
Протосубтилин нашел своё применение в пищевой промышленности и в животноводстве.
В пищевых целях его используют в основном для самогоноварения и пивоварении, как катализатор процесса брожения.
Протосубтилин значительно ускоряет гидролиз (расщепление) сложных молекул белков до более простых, за счет чего ускоряется процесс брожения.
Для лучшего результата необходимо использовать данный фермент в комплексе с глюкаваморином и амилосубтилином.
Главной особенностью данной ферментной добавки является еще, то, что при ее применении значительно снижается количество образовавшихся побочных продуктов брожения, которые пагубно влияют на качество напитка (различные альдегиды, высшие спирты и кислоты).