Закваска Lactoferm Твердый сыр в магазине Самогона.Нет
- Производитель:
- Модель:13976
- Артикул:562
- Доступно:Есть в наличии1
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO 'Твердый сыр', 1 пакетик
Термофильная заквасочная культура ТМ 'Лактоферма Эко для Твердых сыров' предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в приготовление твердых и тёрочных сыров таких как Грана Падано, Пармезан, Пармеджиано Реджано и др. Способ приготовления индивидуальный для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
Пармезан - итальянский сорт твердого сыра долгого созревания. Он имеет сухую консистенцию и легко крошится.
Проволоне (кашкавал) - относится к твердым тягучим сырам. Проволоне чаще всего формируется колбаской, кашкавал - грушевидной формы.
Характеристики
2 г на 50 л молока
Бактериальный состав: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbruekii subsp. Lactis, Lactobacillus helveticus;
Кол-во бактерий, КОЕ/г: не менее 1х10¹⁰;
Срок годности 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С.
Пока не было вопросов.
Тэги: Закваска Lactoferm Твердый сырв магазине Самогона.Нет, в Донецке, купить ингридиенты и оборудование для приготовления домашнего сыра