Закваска Lactoferm Мягкий сыр в магазине Самогона.Нет
- Производитель:
- Модель:13974
- Артикул:560
- Доступно:Есть в наличии3
Закваска для приготовления сыра Lactoferm ECO 'Мягкий сыр', 1 пакетик
Мезофильная заквасочная культура ТМ 'Лактоферма Эко для Мягких сыров' предназначена для приготовления сыров в фермерских условиях. Данная культура используется в производстве сыров, технология которых предполагает использование мезофильной закваски с образованием ограниченного количества глазков, таких как Гауда, Эдам, Тильзит, Маасдам, Камамбер, Бри, Рокфор и др. Способ приготовлния будет индивидуальным для каждого сыра (в соответствии с рецептурой).
Филадельфия - мягкий, сладкий, с умерено выраженным вкусом сыр их молока и сливок. Особенность этого сыра – в его высокой жирности, обусловленной использованием сливок в процессе приготовления. Этот сыр широко используют в кулинарии: ролл «Филадельфия» (японская кухня). А еще из этого сыра готовят знаменитый чизкейк.
Голландский - сыр из коровьего молока с солоноватым, или сладковатым — в зависимости от выдержки - бледно-желтого цвета, чуть кисловатый со слабой ореховой ноткой вкус.
Филадельфия - мягкий, сладкий, с умерено выраженным вкусом сыр их молока и сливок. Особенность этого сыра – в его высокой жирности, обусловленной использованием сливок в процессе приготовления. Этот сыр широко используют в кулинарии: ролл «Филадельфия» (японская кухня). А еще из этого сыра готовят знаменитый чизкейк.
Голландский - сыр из коровьего молока с солоноватым, или сладковатым — в зависимости от выдержки - бледно-желтого цвета, чуть кисловатый со слабой ореховой ноткой вкус.
Характеристики
2 г на 50 л молока
Бактериальный состав: Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris;
Кол-во бактерий, КОЕ/г: не менее 1х10¹⁰;
Срок годности 6 месяцев при температуре +5°С или 24 месяца при температуре -18°С.
Пока не было вопросов.
Тэги: Закваска Lactoferm Мягкий сырв магазине Самогона.Нет, в Донецке, купить ингридиенты и оборудование для приготовления домашнего сыра